Hanföl

Der Hanf als alte Kulturpflanze des Öslings wurde von den Ourdaller Bauern neu entdeckt und wieder in den hiesigen Ackerbau integriert. Der Hanf lässt sich ohne chemischen Dünger und Pflanzenschutzmittel anbauen. Lange als Drogenpflanze verpönt, werden bei uns heute THC-arme Hanfsorten wegen den Samen angebaut, die anschliessend zu einem hochwertigen Speiseöl verarbeitet werden.

Das grünliche Hanföl ist sehr aromatisch und nussig im Geschmack. Es eignet sich pur oder verdünnt hervorragend für kalte Zubereitungen wie z.B. Salatdressing, Ölsaucen wie Mayonnaise oder Aïoli und zum abschmecken von verschiedenen Gerichten.

Hanföl ist reich an ungesättigten, essentiellen d.h. lebensnotwendigen Fettsäuren. Besonders hervorzuheben ist sein Gehalt an den essentiellen Fettsäuren Linol- und Linolensäure. Sie haben wichtige Funktionen im Stoffwechsel und dienen als Baustein für die Zellmembranen. Sie beeinflussen indirekt die Regulierung des Blutdrucks, schützen indirekt vor Arteriosklerose und Herzinfarkt und stärken das Immunsystem.

Herstellung:

Das kaltgepresste Hanföl wird aus ausgesuchten Speisehanfsorten aus regionalem Anbau hergestellt. Die „Ourdaller“ Landwirte verzichten auf chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel im Anbaujahr. Durch die schonende Kaltpressung bleiben die natürliche Form, Qualität und Geschmack erhalten.

Verwendung:

Das „Ourdaller“-Hanföl eignet sich besonders in der kalten Küche, es ist aufgrund seiner Zusammensetzung nicht für die warme Küche geeignet

Inhaltsstoffe:

24 7,5% gesättigte Fettsäuren
24 47,5% einfach ungesättigte Fettsäuren
24 44% mehrfach ungesättigte Fettsäuren
davon
24 29% Linolsäure (Omega 6)
24 14% Alpha Linolensäure (Omega 3)
24 0,8% Gamma Linolensäuren (selten in der Natur verbreitet)

Das „Ourdaller“-Hanföl hat einen hohen Anteil an Vitamin B, B1 und E sowie essentielle Aminosäuren, Mineralstoffe, Kalzium, Magnesium, Kalium und Eisen. Hanföl senkt nicht nur den Blutfettspiegel (Cholesterinspiegel) sondern unterstützt auch die Entwicklung und Funktion wichtiger Organsysteme, wie Nerven, Gehirn und Blutkreislauf.

Im Handel erhältlich als:

1l_bottle250 ml Flasche