Zutaten
- 4 Buchweizenpfannkuchen siehe (Basisrezept)
- 250 g Käse
- 100 ml Milch
- 50 ml Sahne
- 10 g Mehlschwitze
- Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss (gerieben)
Zubereitung
- Den Käse in der Milch und der Sahne schmelzen lassen.
- Mit der Mehlschwitze binden und kräftig mit dem Schneebesen vermischen.
- Die Masse würzen und in die Pfannkuchen einfüllen.
- Restliche Käsesauce auf den Pfannkuchen geben.
- Im Ofen bei 180ºC kurz überbacken.