Zutaten
- 200 g Silberbuchweizenmehl
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 100 ml Rapsöl
- 1/2 Päck. Backpulver
- 4 El „Ourdaller“-Senf Classic oder „Ourdaller“-Senf Knoblauch
- 4 Tomaten (in Scheiben)
- 200 g Speck, gewürfelt (oder gekochter Schinken)
- 200 g Käse gemahlen
Zubereitung:
- Das Mehl mit dem Backpulver vermengen
- Nach und nach Wasser und Öl hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig ausrollen und in eine Tortenform geben.
- Senf auf dem Teig verteilen
- Tomaten, Speck (oder Schinken) hinzugeben.
- Zum Schluss den Käse
- Das Ganze bei 180°C, 1/2 Stunden backen.